１１月末から１２月２３日ぐらいまでユールボードという特別なクリスマス時期のスモーガスボードは提供されています。折角ですから、Enskede Värdshusにユールボードを食べに行ってみました。
食べる順番が決めてあります。冷たい魚系（ニシン、サーモン、鰻）→ 他の冷たい料理（ローストビーフ、パテ、サラダ）→ メインの温かい料理（ハム、ミートボール、グラタン）→ デザート
冷たい料理と温かい料理を同じ皿に盛りません。食べ物を残すのは非礼ですから、おなかが破裂しそうまでに無理に食べました。
クリスマス時期になると、コークを飲んでいるスウェーデン人の割合が急に減ります。なぜかというと、下の飲み物のせいです：
これはユールムストです。日本語に訳すとクリスマス・サイダーと呼びます。味はね．．．炭酸プルーンジュースのようです。ドクターペッパーが口に合う人は好きかもしれません。
最後にルッセカッターを紹介します。このパンはスウェーデンで愛されている聖ルシアに名付けられました。サフランが入っているので、黄色です。